Laguiole Weedboard mit zweischneidigem Edelstahl Wiegemesser
Dieses zweiteile Set von Laguiole bestehend aus einem Kräuterbrett und einem Wiegemesser - auch Mezzaluna genannt - ermöglicht dir durch die halbmondförmig geschwungenen Edelstahlklingen, eine gleichmäßige Zerkleinerung von Tabak, Tabakersatz und Küchenkräutern mit einer wiegenden Bewegung.
Über das zweischneidige Wiegemesser
Wiegemesser besitzen für gewöhnlich zwischen 1 und 3 Klingen. Dieses Modell besitzt eine doppelte Klinge aus scharf geschliffenem Edelstahl.
Weil ein Wiegemesser mit beiden Händen verwendet wird, um die typische, gleichmäßige Wiegebewegung zu erzielen, sind die Griffbereiche ergonomisch geformt und mit Griffen aus massivem Holz versehen.
Die beiden Holzgriffe liegen angenehm in der Hand und unterstützen mit ihrer sanft abgerundeten Form den flüssigen Bewegungsablauf beim Kräuterwiegen.
Das passende Zubehör zum Kräuterwiegemesser
Zusätzlich zum Wiegemesser erhältst du ein Weedboard aus Bambus. Dieses Kräuterbrett garantiert, dass die Messerklingen des Wiegemessers scharf bleiben. Denn wenn du ein Brett mit einer Wiegemulde verwendest, solltest du darauf achten, dass die Muldenrundung 100%ig der Wölbung des Messers entspricht, damit sich die Klinge nicht stellenweise schneller abnutzt und abstumpft.
Im Idealfall zerkleinerst du deine Kräuter stets auf einem passendem Kräuterbrett. Zur Not ist auch ein ebenes Brett absolut ausreichend. Wer seine Kräuter vernünftig zerkleinern möchte, achtet zusätzlich darauf, diese nicht zu zerhacken, sondern sauber zu zerschneiden, damit die aromareichen ätherischen Öle nicht beim Zerquetschen der Kräuter verloren gehen.
Verwendungsmöglichkeiten
Wiegemesser sind flexibel in ihren Nutzungsmöglichkeiten:
Ist ein Wiegemesser einschneidig, lassen sich auch Pizzen, Flammkuchen oder Waffeln gut damit zerteilen. Zweischneidige Wiegemesser - wie dieses Modell - werden auch Kräuterwiege oder Kräuterwiegemesser genannt. Sie eignen sich am besten zum Zerkleinern von Tabak, Küchenkräutern wie Basilikum, Knoblauch oder Nüssen.
